Resepi Ikan Siakap 3 Rasa

bahan ikan:

1 bersaiz kecil bass ikan
serbuk kunyit dan garam

bahan-bahan sos:

3 ulas bawang putih - dihiris
1cm halia - dihiris mentah
Paddy 8 lada - dieksploitasi
3 lada merah - dihiris
2 batang lemon - lebam
1 bunga kantan - dipotong (tiada tempat letak kereta)
4 daun jeruk kafir
sos tomato 1/2 cawan
sos cili 1 sudu besar
sos ikan 1 sudu besar
air yang mencukupi
garam dan gula

bahan dipotong dadu:

1 biji bawang besar
1 kecil kotak nanas dalam tin (Gantikan cendawan butang)
buah-buahan 1 tomato
½ lada merah
½ loceng lada hijau
½ lada kuning
½ pilihan

Bagaimana hendak masak:

Kacau sebati ikan dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sehingga perang keemasan. Keluarkan dan ketepikan.

Selepas itu, haba sedikit dari minyak dan goreng bawang putih, halia, limau dan cili sehingga naik bau.

Kemudian masukkan daun limau kafir, bunga kantan dan sos cili. Kacau dengan baik dan lancar. Tambah air dan sos ikan secukup rasa. Perasakan dengan garam, gula dan cuti untuk seketika.

Akhir sekali, menambah bahan-bahan kiub lebih awal. Membenarkan minyak.Tuangkan sos lembut dan memecahkan lebih daripada siakap goreng. Sedia untuk dinikmati.