Resepi Biskut Lidah Kucing

Bahan bahan buat biskut lidah kucing pelangi:

250 gram mentega
175 gram gula kastor
200 gram tepung gandum
50 gram tepung jagung atau tapioka (5 sendok makan)
100 ml putih telur
1/4 sudu teh emplex
pewarna merah, orange, kuning, hijau dan biru

Cara buat biskut lidah kucing pelangi:

• Ayak atau saring tepung jagung, tepung gandum dan emplex. Ketepikan atau sisihkan.
• Blend mentega dan gula dengan mixer sehingga berkrim atau nak berbusa.
• Masukkan putih telur dan putar sehingga sebati atau tercampur rata.
• Masukkan ayakan tepung dan kaup balik dengan spatula sehingga sekata.
• Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. Letakkan pewarna di setiap bahagian.
• Paipkan adunan di atas loyang khas lidah kucing dengan menggunakan bag plastik. Corak sesuai warna pelangi.
• Bakar dengan suhu 150 darjah selama 15-20 minit. Selepas itu angkat dan sejukkan.