Gabungan bahan-bahan dan rempah ratus yang digunakan dalam resipi ayam goreng dengan Penyet lazat cili adalah pasti untuk menambah kelazatan rasa hidangan istimewa ini. Dipenyetkan ayam goreng sos dibuat sos perasa menjadi lebih menyerap ke dalam daging.
Langkah pertama kita perlu menyediakan bahan-bahan dan rempah untuk membuat ayam goreng yang lazat dan enak. Untuk lebih rasa sedap wangi-wangian, kami juga menambah beberapa gabungan tradisional rempah yang mudah untuk mencari kerana sudah kita gunakan. Seterusnya streaming menanam cili, di mana tahap kepedasan sila menyesuaikan diri dengan rasa.
 |
| Resepi Ayam Goreng Penyet dan Sambal |
Bahan-bahan Penyediaan Ayam Penyet
- 1 keseluruhan ayam potong 6 bahagian
- 2 daun limau
- 2 daun bay
- 2 batang serai
- 3 cm lengkuas digeprek
- 3 cm halia digeprek
- 2 sudu besar asam jawa
- gula 1 sudu besar
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih
- 1/2 sudu kecil serbuk pati ayam
- garam secukup rasa
- 1.5 liter air
- minyak untuk menggoreng
Haluskan:
- 10 bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 5 butir kemiri panggang
- 7 cm bahan api kunyit
Resepi Sambal Ayam Penyet
- 6 cili merah kerinting
- 5 keping cili merah
- 5 bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 tomato besar
- 1 sudu teh minyak belacan
- 1 sudu kecil gula perang
- garam dan minyak masak secukup rasa
Lalapannya: kubis, kacang, selasih dan pete
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet
- rebus Ungkep atau ayam dengan semua rempah (rempah dan perasa lain) sehingga air menjadi kering dan menyerap, kacau sekali-sekala apabila mendidih.
- Angkat ayam dan parit, selepas ia sejuk dan kemudian goreng dalam minyak panas hingga masak. Keluarkan dan mengalirkan minyak.
- bahan-bahan cili goreng, iaitu lada, bawang dan tomato sehingga layu dan kemudian keluarkan dan longkang. Mengisar bahan bersama-sama dengan garam, gula merah dan belacan panggang dan kacau sehingga sebati. daun selasih tambahan dan kapur jika ada boleh juga pelbagai menmbah perisa.
- Letakkan ayam goreng di alu dan mortar dengan ditekan-tekan sambal atau cili penggunaan dipenyet ulekannya supaya sebati dan menyerap ke dalam daging. Hidangkan Penyet ayam goreng dengan sos bersama-sama dengan pelbagai sayur-sayuran lebih digalakkan.
0 comments
Komentarlah dengan bijak